Evde hamurla PİZZA

Daha önce lavaşla pizzayı yazmıştım. Tam da benim gibi hamur yapmakla uğraşamıcaklar içindi ve çok kolaydı.. Şimdi zaman varken uzun bir pazar keyfi maçlarla ve filmlerle bizi beklerken bende üşenmedim ve sabahtan bunu yaptım çok kolaymış üstelik çok ta zevkli.. hamuru yoğururken sevgilimin de ellerini kirletmek istemesi ile daha da eğlenceli oldu :)
Hamur için:
2 bardak un
1 tatlı kaşığı kuru maya (her markette var, yaş mayadan daha kolay bulunur)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 bardak su

Çok basit.. 1 bardağın içine şekeri ekliyorum. Hamuru yoğurcağım kaba da un, tuz ve mayayı ekliyorum. Sonra suyu ekleyip yoğuruyorum. İhtiyaca göre biraz daha un ekleye ekleye elinize yapışmıcak kıvama gelinceye kadar yoğurun ve üzerini örtüp biraz siz üstünün malzemelerini hazırlarken dinlenmeye bırakın.

Mutlaka yapıcaksın kaçışın yok; Bir tabak dolusu kaşarı rendeliyorum. dikdörtgen fırın kabında sevimsiz pizza yapmak istemiyorum o yüzden yuvarlak kek kalıbı kullanıyorum. bildiğimiz Domino's Pizza tipinde olsun diye.. Tam bunu düşünürken super crust kenar geliyo aklıma ve neden olmasın diyorum. Kenarların kaşar koyup kıvırıyorum. (bi daha yaparsam daha tuzlu bir peynir seşicem, parmesan gibi :))

Sıra sosuna geldi. Bence hiç gözümüzde büyütmeden içimizden ne gelirse öyle yapmalı sosunu.. Ben bir su bardağında domates salçasını ve acıso (acılı sosu) suyla karıştırıp sürdüm. Gayet başarılı oluyo. Sonra o haldeyken fırına koydum, denemek istedim. 2 tane ayrı yapıcaktım birini çiğden birini soslu halini pişirip yaptım Pek bi farkı yok. Direk herşeyi üstüne koyup fırına verilebilirmiş.

Sevgilim mantar ve sucuklu istedi ama ikisinide ayrı ayrı istedi. Bizde ortadan ikiye bölümüş yaptık. Mantarlı tarafına 1 sarımsağı parça parça koyduk, sucuklu tarafına da jalepeno biber turşusu.. (domates yemediği için eklemedim ama bence çok yakışır) Kendime de bol kaşarlı ve kabaklı yaptım, ayrıca taze nane, dereotu ve sarımsak ekledim. Muhteşem oldu. (bende çok karışık malzemeli sevmediğimden az malzemeli olsun dedim)

Kenarlarına yumurtanın sarısını da sürünce 200 derecede ısınmış fırına attım. Çok değil 20-25 dakka içinde oluyo zaten.. Miss gibi bir koku yayılınca etrafa tamamdır :)

Ertesi gün için de sevgilimin en sevdiği kahvaltılıktan yaptık. Yine aynı hamuru yapıp bi gece önceden dolaba atmıştık, üzerini örtüp tabii :)
Sabahına da minik minik hamurların üzerine değişik malzemelerle mini pizzalar yaptık. O kadar kabardı ki üstünde ki malzemeler hep taştı, ama aklıma bi fikir geldi bi dahakini muffin tepsisinde yapmayı denicem :) Pişerlerken de videoya çektik. Saolsun Vine!! video klip yapmayı 6 saniyede bu kadar kolaylaştırdığı için..

Deneyin.. Çok kolay